Пекарня Элизондо, расположенная на проспекте Ejército Nacional Mexicano 963, в колонии Irrigación, муниципалитет Мигель Идальго, известна своим специальным пан де муэрто, приготовленным только с использованием масла и сахара, что принесло ей второе место на соревновании. В качестве альтернативы они предлагают начиненные шоколадом с корицей, кремом из сыра, компотом из гуава и классический с сливками. Сеть имеет пять филиалов в различных районах Мехико.
С другой стороны, Кулинарная пекарня Mallorca, имеющая филиалы на проспекте Paseo de la Reforma и в Ломас-де-Чапультепек, представила простой, но запоминающийся пан де муэрто благодаря традиционному приготовлению с цитрусовым вкусом. Аналогично, Palacio de Hierro выделился своим классическим и вкусным пан де муэрто, подчеркивая цитрусовые ноты теста.
Maison Kayser впечатлила своим начинением из французских сливок для пан де муэрто, в то время как Garabatos получил признание за самую оригинальную выпечку с начинкой «домашнего крема». Пекарня Alcazar покорила любителей марципана своим пан де муэрто с начинкой из крема марципана и крема из сыра, с адресами в различных точках города.
Кроме того, Sofitel инновационно подошел к приготовлению круассана, вдохновленного пан де муэрто, в то время как Amado удивил начинкой из крема гуава. Соревнование, которое включало категории, такие как лучшая начинка, самая оригинальная выпечка и выбор публики, отразило разнообразие предложений в городе. Mâitre представил пан де муэрто с нотками фундука и клена, а Suavecito удивил своим разнообразием.
Другие участвующие пекарни в «Paneada de 2024» представили также креативные и вкусные предложения. Эти заведения, такие как Aúna, Buñuelo, Dave’s Home Bread и Saint и другие, предложили уникальные интерпретации этого классического мексиканского лакомства. Оценка дегустаторов позволила выбрать лучших в категории «Лучший традиционный пан де муэрто».
В конечном итоге, эти пекарни продемонстрировали свой талант и креативность в приготовлении традиционного пан де муэрто, предлагая клиентам широкий выбор вариантов для наслаждения во время праздника Día de Muertos в Мехико.
